Champignons Stroganoff et Purée de Pommes de Terre
Découvrez cette délicieuse recette de Champignons Stroganoff accompagnée d'une délicieuse Purée de Pommes de Terre !
Pour réaliser ce plat vous aurez besoin :
- 1 oignon rouge finement coupé en dés
- 2 gousses d'ail hachées ou 2 cuillères à café d'ail granulé
- 300g de champignons découpés en tranches
- 1 cuillère à café de persil séché ou 2 cuillères à soupe de persil frais
- 1 cuillère à café de paprika (en épices)
- 120 ml de bouillon de légumes
- 1/4 de cuillère à café d'extrait de levure ou 1 cuillère à café de sauce soja
- 4 cuillère à soupe de yaourt nature (choix libre)
- un peu de poivre noir concassé
Marche à Suivre :
- Faire revenir l'oignon dans une casserole en utilisant un peu d'eau à feu moyen / élevé jusqu'à ce qu'il soit tendre et qu'on puisse voir à travers
- Ajouter les champignons et l'ail (ajouter plus d'eau si nécessaire) et cuire 6 minutes jusqu'à ce que les champignons soient presque mous
- Ajouter le persil et cuire le paprika doux pendant encore 1 min jusqu'à ce que le plat soit imprégné du parfum des épices
- Verser le bouillon de légumes et laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce qu'il s'épaississe
- Retirer la casserole du feu, puis incorporer le yaourt jusqu'à obtenir une consistance crémeuse, assaisonner de poivre et garnir de persil haché
- Préparer pour finir en accompagnement une délicieuse purée de pommes de terre par exemple
Nous espérons que cette recette vous aura plus ! Pour toutes questions de votre part n'hésitez pas à nous envoyer un message via notre page Contact :)
Photo by @nourishingalex